做什么食物，在做之前，一定要先洗手。”

“好！”

他拿出中筋面粉，说道“不可以用低筋或者高筋。”

魏英闯点点头。

陈涵继续做，他将面粉里加了一些盐，从橱柜里拿出了一个蛋。

魏英闯看到蛋的时候，愣了一下，问道“老板，是不是拿错了，鸡蛋就在旁边了。”

“没有，就是要用鸭蛋！”陈涵继续说道“鸭蛋做出来，才会做出那种淡黄色的面条，加食用色素也是可以的，虽然对身体无害，但是面就不香了。”

魏英闯明了的点了点头。

“想要做好面，就要知道怎么去选择原材料。”

陈涵放下手里的面粉，继续说道“面粉就是小麦磨成的粉，主要分为，高筋面粉，中筋面粉和低筋面粉。”

“高筋面粉主要用来做糕点，酥皮，酥饼之类的，低筋面粉是主要做蛋糕，饼干，至于做面食，那就一定要用中筋面粉，什么馒头，花卷，面条，用的都是中筋面粉。”

说完，陈涵继续加鸭蛋，随后开始揉面，他力道适中，不多会儿就将面揉成了面团。

陈涵看着魏英闯说道“你过来试试，感受一下。”

魏英闯伸手就准备去揉面团

陈涵挡了他一下，说道“刚才我不是说了吗？在做吃的之前，一定要先洗手。”

“老板，对不起，我给忘了。”魏英闯转身又去洗手。

洗完手之后，又要过来揉面团。

陈涵无奈地又挡了他，说道“擦干手，不然这面沾上了水，就不好吃了。”

“老板，你看我这么笨，真的能学会吗？”

“我的眼光你还不相信吗？你就是不够细心，再细心一点就好了。”

魏英闯擦干净手，开始揉面团，面团那种适中的韧劲，让他感觉很神奇，有时候用力过大，陈涵就会提醒他，用力过小，陈涵也会告诉他。

陈涵知道他有时候劲儿用不上，便说道“好了，下面的工序，就是你能用上力气的时候了。”

说着，陈涵将面团切成了几个同等份，每一个等分都用擀面杖，擀成了薄一点的长椭圆形，在每一张椭圆形上都撒上了大量的面粉。

“知道为什么撒上面粉吗？”陈涵看着魏英闯问道。

“不知道。”

“要把这变成更薄的面皮，就要将这些椭圆形的面饼，用竹竿压薄，这个过程中，防止面皮之间粘连，必须弄上大量的面粉，才能够不粘在一起。”

“明白了。”

陈涵将一叠面皮放好位置。

随即抬起一条腿，搭在竹竿上，另一只脚点地，一下一下的跳了起来。

竹竿一下下的压着操作台上的面皮，只见面皮被压的很紧实，又特别的薄。

魏英闯有些欣喜，这样的事情，他也可以的做到的。

陈涵见他跃跃欲试，便从竹竿上下来，换了魏英闯上去。

魏英闯一开始，小心翼翼地，陈涵鼓励了他之后，便放开了，一下比一下用力。

陈涵让他适当的调整位置，这样，整个面皮都能够被压到了。

魏英闯做的果然挺顺的，陈涵庆幸自己找对了方法，想着下楼去休息一下，让魏英闯自己在这练习。

他刚准备离开，就听到一个奇怪的声音，那是一种，竹子断裂的声音。

陈涵转过头，果然，魏英闯力气太大了，直接将面皮压断，竹竿卡在操作台上，直接断了。

“老，老板……”魏英闯一副做了错事的样子看着陈涵。

陈涵安慰道“没事，我这不是买了三根吗？就是为了这个时刻准备的。”

有了这次的教训，魏英闯也不敢再大力了。

他当然不是害怕陈涵，他只是觉得，陈涵将自