第200章 炖汤(2 / 2)

住,把脚和翅膀用绳子捆起来,然后还给抓了一把蒜。

陈年自然十分感谢。

养了四年多,从一只小鸡仔养到六斤多重,但是在卖的时候没有丝毫心疼。

看来不管在什么时候,钱都是非常管用的。

就这样单手拎着这只大公鸡回到了厨房之内,只见金大川正在自己熬粥来喝。

“哪来的鸡?”

“刚才问隔壁老乡买的。”

“怎么忽然想到吃鸡了?”

“昨晚没睡好。”

金大川一听顿时就明白了。

这是嫌弃鸡太吵了,所以直接买回来炖了。

“你是不是还没有买菜?你去买菜好了,这鸡我帮你杀,正好我这几天也闲着没事做。”

“好,那谢谢金大哥了,这鸡我准备拿来炖汤,正常洗洗就行。”陈年感谢道。

随后陈年就去菜市场买菜,同样的挑了一下这几天要做的菜,然后又去卖鸡鸭鹅的地方挑了一只品相不错的鹅让老板杀好。

“今天这是要鸡鹅一起炖啊?”

“嗯,这么多人,用一只鸡来煮汤,汤的味儿都不够,所以我又买了一只鹅。”

随后陈年就开始准备中午的食材。

这鸡和鹅都是陈年打算用来炖汤的,炖完之后这鸡晚上再做一做,分给大家吃,也算是物尽其用了。

鸡整只放进去,但是鹅则需要把鹅脯切下来,这个陈年过后还要做胭脂鹅脯。

将被处理得白白净净的大鹅放在案板之上,上面没有一丝杂毛,由于是现切的,所以外皮摸上去宛若冬日少女的肌肤一般,只不过这少女穿的有点少,所以起了一些鸡皮疙瘩。

软嫩弹滑,稍稍一按便能感受到它的紧致。

尤其是这只大鹅的脯子,如同扣碗状,轻轻拍上去,甚至还会微微颤动,足以说明其新鲜程度。

横看成岭侧成峰便是其最美的写照,有如此品相,不枉费陈年在菜市场六七个卖鹅的摊位前挑选了一个小时。

将这块鹅脯切下来之后,先泡在水中,陈年便开始熬汤。

毕竟用这种食材熬汤就要小火慢熬,所以这是陈年最先开始准备的。

很快,把所有食材和调料都加入锅中,盖好锅盖,在一旁熬着汤陈年又开始准备其他的食材。

中午的时候众人闻着香味来到厨房,由于陈年煲汤已经煲了一上午,所以这香味儿已经非常浓郁了。