第863章 葵花肉(求月票)(2 / 4)

人教导徒弟的方式就是,如果徒弟能够做得来那就尽可能的让徒弟多做一些。

不管是家常菜也好,还是稍微复杂一些的菜也好,多动手总没错。

所以他们又让陈年下厨。

陈年给这些师傅们一共做了三道菜,一荤一素一冷盘,冷盘也是素的。

只是他们给主家做的菜都是花心思去做的,但自己吃的话就简单多了。

和在其他地方一样,厨房里剩下什么菜他们就拿什么菜来做一做。

陈年在这边做菜,宋青舟则在一旁熬了一锅粥。

“吃惯了山珍海味,有时候还是觉得喝点粥就挺好,小米养胃。”

“是啊,其实我也挺喜欢喝米汤的,有段时间我每天晚上都得喝点,要是哪天突然不喝还感觉浑身不得劲。”

“你才这个年纪就说这种话,会不会太早了点儿,到了我们这个年纪该吃的都吃了,才开始喝米汤,你趁着年轻不应该多吃点儿以前没吃过的东西呀?”

“一个人的习惯是很难改掉的,我和师父在宫里也会经常隔三差五晚上弄点米汤来喝。”

陈年说完,又忽然想到了其他方面:“对了,师公,我们谭府在京城也是有酒楼的吗?”

“是啊,你师父没跟你说?”

“说了的,只不过以前没往这方面多想,今天刚好想起来了,就顺便问问。”

“谭府在这儿一共有两家酒楼,是谭老爷的两个子女在分别管着,我们几个老家伙教出来的徒弟,大多都送到了酒楼里。

有时候我们也会过去看看,检查检查,不过别看京城里多是些达官贵族,但有时候他们还真吃不出什么好坏来,味道做的差不多就行了,只要能满足他们的大部分要求,出去之后基本上也没个说不好的。”

彭长海说道。

“这就是土猪吃不了细糠?”

彭长海听着陈年的这一句形容,哈哈大笑:“没错,就是这个意思,老爷也经常这么说他们,不过这话咱们自己在家里说说行,出去可千万不敢说。”

“师公,那万一有会吃的人去了怎么办?”

“去就去呗,反正咱们谭家的酒楼味道肯定是让他们挑不出毛病来的,我说的这个差不多可不是随便做一做,糊弄客人,今天糊弄了客人,明天他们这些徒弟就能糊弄我这个师父。

我的意思是,平日里能去酒楼吃的那些人一般都是官员,但他们就算能吃会吃,毕竟和最高的要求还是不一样的。

这就像是你在宫中,所有的东西做出来那必然得是最好的,因为吃的人不一样,可能你这边炒了点肉片,但在往出倒的时候有一块肉掉在了桌子上。

如果在宫里,这块肉那肯定就是不要了,要么扔掉,要么厨子自己吃了,可在酒楼里就餐,不小心掉出来一片,回头再放进去就是。”

陈年明白意思了,主要还是场合不同,适用的人群不同。

就像是自己平常在店里做饭。

用水只要用烧开的水就好了,但去到一些有钱人家里做宴席的时候,人家根本看不上这种烧开的水,就非得用从外国空运回来的矿泉水。

有的人在家里喝茶,用的是水管里接出来的水烧开。

而有的人稍微讲究一点,会去买外面的桶装纯净水。

也有的人更讲究,非得用昆仑山不可。

还有人比较讲究生活质量,也很看中喝茶这件事,所以就会用依云。

但更有钱的人就不一样了,哪怕是泡个茶,他们用的水也得是从国外买回来的。

一瓶水百八十块的根本看不上眼。

如果不是陈年通过做宴席接触到了他们这个圈子,根本就不知道一瓶矿泉水都能卖到上万的价格。

因为对于很多人而言,一万块钱已经是一年的生活费